赤平 大「晴れ、ときどきファーム!」

晴れ、ときどきファーム!選「プロ厳選!こだわりの塩づかい」

日本人は昔から「塩づかい」にたけていました。塩を使いこなすことで、食材の保存性を高め、料理の味を好みに応じて変化させてきました。今、さまざまな種類の塩が手に入ります。塩にはいろいろな味があるってご存知ですか?“塩のプロ”が教えてくれる「種類別・使いこなし術」とは?これで、塩の奥深い世界が毎日の食卓に!…出演:青山志穂さん(塩の専門家)「実は5種類ですてきなソルティーライフが楽しめます。」